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Speisekarte


 Hier haben Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte. Zusätzlich haben wir immer noch eine Empfehlungskarte. Änderungen vorbehalten!

Speisekarte

"vanna weg oder zwischa denna"

Schwäbischer Beilagensalat halb & halb
7,00 €

mit Kartoffelsalat, Blattsalat, Hausdressing und bunter Garnitur

Kraftbrühe vom "HegauBEEF"
7,00 €

mit Wurzelgemüse und hausgemachten Flädle

Kraftbrühe vom heimischen Reh
12,00 €

mit zartem Carpaccio vom Filet und Gemüsestreifen

gebratener Elsässer Ziegencamenbert
9,00 €

unter der Sonnenblumenkerkruste, Feigensenf und kleinem Salatbouquet

klassisches Rindertatar
16,00 €

würzig angemacht, mild oder pikant, an Wildkräutersalat und Wachtel Spiegelei

Cremesuppe vom Badischen Spargel
9,00 €

mit eigener Einlage und Crutons

geschwenkte Ravioli vom heimischen Reh
14,00 €

mit gebratenen Pilzen und 36- Monategereiftem "AlbSAU" Schinken


Kreizwirts Klassiker

Schweizer oder Schwäbischer Wurstsalat
12,00 €

von der Kalbslyoner mit Emmentaler | Schwarzwurst feinen Zwiebeln, Garnitur und Bauernbrot

Hausgemachte Kartoffel- Pilz Tortelloni (Vegetarisch)
16,00 €

auf älbler Linsengemüse, eingemachte Perlzwiebeln und Bergkäseschaum

Evas "Vitaminschissel" (Bowl)
14,00 €

mit verschiedener Rohkost nach Marktangebot, Joghurtmarinade und Blattsalat
wahlweise:
mit gebratenem Ziegencamembert mit Sonnenblumenkernen und Feigensenf + 5,00 €
mit gebratenem Rumpsteak und Kräuterbutter + 15,00 €

Hausgemachte Maultaschen nach Traditionsrezept
15,00 €

an lauwarmem Kartoffelsalat und geschmälzten Zwiebeln

Cordon Bleu vom "Hegau" Schweinerücken
19,00 €

gefüllt mit würzigem Limburger und hausgemachtem Rauchfleisch dazu Pommes Frites

Original Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken
ca.250g
29,00 €

mit Röstzwiebeln an würzigem Bratensößle und hausgemachten Dinkelspätzle

gebratenes Zanderfilet vom Grill
25,00 €

auf Graupen- Lauchrisotto, feinen Buttermöhrchen und Bergkäseschaum

geschmortes Bäckle vom Kalb in Barolosoße
27,00 €

auf Liebstöckel- Kartoffelstampf und Buttermöhrchen

rosa gebratene Medaillions aus der Keule vom heimischen Reh
29,00 €

unter der Nusskruste mit Preiselbeeren, feinem Rahmwirsing und hausgemachten Dinkelspätzle

 
 
 
 
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