Unser Menü können Sie von Donnerstag bis Sonntag, von 18:00 Uhr- 20:00 Uhr bestellen.
Erleichtern Sie uns den Service, und teilen uns direkt mit der Reservierung mit, Menü "1553"
somit kann sich der Service und die Küche bestens vorbereiten, um Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten.
Vielen Dank.
Menü "1553" ab 15.06.2023
Gebackenes & Butter
Amuse Bouche
Meerwassersaibling | Kaviar | Gurke
Terriene von der Entenleber
Apfel | Räucheraal | Brioch
Gegrillte Seatiger Garnele
Grapefruit | Quinoa | Verjus
Onsenei
Spinat | Carnaroli Risotto | Schalotten | 24- Monate Bergkäse
Gebratener Atlantik Steinbutt
Pimento | Kapern | Buerre Blanc
Rücken vom Heuberger Rehbock
Kräuterseidlinge | Wirsing | Pappardelle | Kirschen | Portwein
Erdbeer- Chartreuse
Champagner | Limette | Sorbet
Käseauswahl vom Affineur Waltmann
Schwarze Nüsse | Feigensenf | Früchtebrot
Petitfour
Passionsfrucht | Kokos
4 Gänge 89 €
5 Gänge 104 €
6 Gänge 119 €
Weinbegleitung
aus Veronicas Weinkeller pro Gang 0,1 L 10 €
oder werfen Sie einen Blick in unsere Weinkarte, mit ausgesuchten Tropfen.
Änderungen vorbehalten!