Speisekarte

Änderungen vorbehalten!

"Ostermenü"

Cremesuppe vom Bärlauch
gebackenes Fischbällchen | Bärlauch öl | Croutons | Junglauch
10 €
Ragout von der Lammkeule
Ratatouille | Gratinierte Rahmkartoffeln
27 €
oder
gebratener Label Rouge Lachs
Risonirisotto | Kirschtomaten | Bärlauch- Pesto
27 €
Joghurt Holunderblütenmousse
marinierte Erdbeeren | Erdbeersorbet
10 €
Menü Preis 3- Gang Menü 39 €

„vanna weg oder zwischa denna“

Schwäbische Kraftbrühe vom Hegau Rind
Kräuterflädle | Wurzelgemüse | Schnittlauch
8 €
Yannicks „Hummersüppchen“
Krustentier | Fisch | Wurzelgemüse
als Vorspeise 16 € als Hauptgang 29 €

Schwäbischer Beilagen Salat halb & halb
Kartoffelsalat | Blattsalate | Hausdressing und Garnitur
8 €
Gebratener Elsässer Ziegenkäse
Feigensenf | Sonnenblumenkerne | Salatbouquet
13 €
Rosa scheiben vom Kalbsrücken
Spargel Vinaigrette | Kirschtomaten | Salatbouquet
15 €
Carpaccio vom Gelbflossen Thunfisch
Honig- Sesam Marinade | Limette | Salatbouquet
15 €

„d´ Hauptspeis“

Salatteller „nach Art des Hauses“ 15 €
Kartoffelsalat | Blattsalat | Hausdressing | Garnitur
wahlweise mit:
• mit gebratenem Ziegencamembert Feigensenf 22 €
• mit gebratenem Rumpsteak Kräuterbutter 29 €
• mit gebratenem Fischfilet 29 €

Hausgemachte Käsknöpfle (vegetarisch)
hauseigene Käsemischung (Räskäs, Emmentaler, Gryer), geschmälzte Zwiebeln | Salabouquet
18 €
Omas hausgemachte Kalbsmaultaschen
Kartoffelsalat | geschmälzte Zwiebeln
als Vorspeise 11 € als Hauptgang 18 €

Kreuzwirts Cordon Bleu
Schweinerücken | Limburger | Rauchfleisch | Pommes Frites
22 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren | Zitrone
wahlweise mit Pommes Frites oder hausgemachte Knöpfle oder Kartoffelsalat
28 €
Geschmorte Bäckle vom Ländlekalb
Rotweinsößle | Kartoffelrisotto | Kirschtomaten
29 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken
Röstzwiebeln | Bratensößle | hausgemachte Knöpfle
35 €
Gebratenes Steak vom Rinderfilet
Pfeffersößle | Kräuterbutter | Pommes Frites
39 €
Gebratene Filets von der Hettinger Forelle
Mandelbutter | Petersilien Kartoffeln
25 €
Gebratenes Schollen Filet
Speck | Croutons | Bratkartoffeln
25 €
Schweizer oder Schwäbischer Wurstsalat
Kalbslyoner | Emmentaler oder Schwarzwurst | Zwiebeln | Garnitur | Bauernbrot
13 €

„zum Schluss“

Auswahl französischer Käse
Feigensenf | Trauben | Baguette
klein 10 € groß 19 €

Affogatto
1 Kugel Vanilleeis | Espresso
6 €
Omas Alibi
1 Kugel Walnusseis | Eierlikör
6 €

Aus unserer Eistruhe
Vanille | Erdbeere | Schokolade | Walnuss
1 Kugel 2,20 € | 2 Kugeln 4,40 €
3 Kugeln 5,90 € | 4 Kugeln 7,50 €
Portion Sahne 1,00 €